Phone
סל הקניות שלי
סלט-סלק-וקולורבי
תזונה סינית - מתכונים


 

  • סלט סלק וקולורבי מבושל עם טעמים מפתיעים

    מצרכים:
    • 3 קולורבי בינוניים
    • 6 סלקים בינוניים
    • צרור עלי מנגולד
    • תפוח ירוק בינוני
    • 2 שיני שום
    • חצי בצל סגול
    • 2 כפיות חומץ בלסמי
    • לימון אחד  - המיץ והגרידה (אפשרות)
    • מלח, פלפל
    • שמן זית

    הכנה:
    את הסלקים והקולורבי קולפים וחותכים לקוביות קטנות בגודל ביס
    מחממים במחבת רחבה 2-3 כפות שמן זית ו-2 כפות מים (ביחד) ומוסיפים את הקוביות. מתחילים לאדות-לטגן אותן על אש בינונית, מכסים ומערבבים מדי פעם.
    שוטפים וקוצצים לעובי בינוני את עלי המנגולד. כשהקוביות מץרככות קלות,  מוסיפים למחבת  את העלים הקצוצים וממשיכים לבשל עם מכסה
    כשהעלים מצטמקים פותחים את המכסה ומאפשרים לכל המרכיבים להתקרמל יחדיו 
    ניתן להוסיף כמה כפות של שמן ו/או מים, אם הסלט יבש מדי
    בקערה מערבבים: שום כתוש, תפוח קלוף וקצוץ לקוביות קטנות, בצל סגול קצוץ דק, 4 כפות שמן זית, כף בלסמי, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם ונותנים לרוטב לחכות כמה דקות.
    מעבירים לקערה גדולה את הירקות והרוטב ומערבבים היטב לאיחוד טעמים. 
    במידה ורוצים -זה הזמן להוסיף גרידת לימון. טועמים ומתקנים תיבול.
    מחכים כשעה ומגישים בטמפרטוארת החדר

    כתבה את המתכון: תום - סדנאות בישול בריא
     
 





טופס   הרשמה   לידיעון   אנרצ'י

    דוא"ל*
שם