Phone
סל הקניות שלי
מתכון-לקיץ
תזונה סינית - מתכונים


 
  • מתכון קיץ. חצי שעה הכנה. לארבעה אנשים.
    בקיץ החם הזה לא מעמיסים שולחן. אוכלים פשוט. מעט טעמים, מעט תבלינים. מקלים על הגוף והנפש ומקשיבים לצורך הפנימי שלנו  להאט את קצב החיים. הארוחה היום היא ארוחת בית כייפית, מהירה וטעימה. וכמובן גם בריאה!!!!
    אם מתאים לכם להתנסות בחוויה חדשה, איכלו את הסלט כמנה ראשונה ואז את העיקרית ככה לא שוכחים מהסלט המושקע, אוכלים יותר ירקות ופחות מהעיקרית.


    סלט גזר פיקנטי.
    לתוך קערה מגרדים בפומפיה גסה 5 גזרים שטופים. מוסיפים חצי אצבע של פלפל חריף, חופן כוסברה טריה קצוצה, קליפת לימון אחד מגורדת דק, שמן זית, לימון סחוט ומלח לפי הטעם. הסלט הזה טעים גם ביום שאחרי.

    צלי עוף בתנור.
    בקערה מערבבים 5 כפות רוטב צ'ילי,  4 כפות רוטב סויה, 3 שיני שום כתושות, כפית כמון, רבע כוס שמן זית, מעט מים, כפית טימין קצוץ טרי. מערבבים היטב ומוסיפים 4 כרעיים של עוף שלמות או חצויות. ניתן להשאיר לילה במקרר לפני אפייה או לאפות מיד. לסדר את הכרעיים על נייר אפיה בתבנית ולהכניס לתנור שחומם מראש לחום של 220 ל- 40 דק' בערך. העור אמור להיות מעט שרוף, הריח נפלא, ובשר צלוי היטב. מעדן!

    שומר וסלק אפויים.
    על הדרך, בתבנית אחרת עם נייר אפיה, פורשים 3 סלקים קלופים וחתוכים לרבעים וארבעה שומרים חתוכים לחצי. מזליפים מעל שמן זית, מפזרים מלח גס ומכניסים לתנור מתחת לעוף. אותו החום, אותו הזמן.

    חשוב! זמן אפיה משתנה מתנור לתנור- שימו עין שלא יישרף.

    אורז ירוק
    מכניסים לסיר 2 כוסות אורז בסמטי שטוף, 4 כפות שמן זית , כפית מלח ים ומלא ירוקים קצוצים דק- כוסברה, סלרי, פטרוזיליה, נענע, בזיל. הדליקו את האש, ערבבו את התערובת כ- 5 דק' ולאחר מכן הוסיפו 4 כוסות מים. כסו את הסיר, הביאו לרתיחה והנמיכו את האש לעוד 12 דק'.

    קינוח של פעם שלא מאבד רלוונטיות אף פעם....
    קומפוט אפרסקים קר
    מרתיחים ליטר מים עם 2 מקלות קינמון, מיץ טרי משני לימונים, קליפת תפוז אחד מגורדת וכוס סוכר חום.
    מוסיפים כ- 2 ק"ג (10-12) אפרסקים שטופים וחתוכים לקוביות ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה. מורידים מהאש, מקררים ומגישים. צונן, מרווה מתוק וטעים.

    *זוכרים לחכות בין  האוכל לקינוח לפחות חצי שעה???

    בתיאבון!!!




 





טופס   הרשמה   לידיעון   אנרצ'י

    דוא"ל*
שם