Phone
סל הקניות שלי
מזונות-ירוקים-תפריט
תפריט מזונות ירוקים


 

  • מזונות ירוקים – אלופים בחידוש ונקיון !
    מזונות ירוקים עשירים במרכיבים חיוניים רבים בינהם בולטים נוגדי החימצון (אנטי-אוקסידנטים),
    הכלורופיל שנותן לצמח את צבעו הירוק, הוא אחד מהם. הכלורופיל עוזר לבנות תאי דם אדומים ועוזר לטהר את הדם. הוא אנטיביוטי, מועיל לתופעות עוריות, אנטי סרטני, נוגד חמצון חזק ומשפר את תפקוד האיברים בגוף. חמצון, הוא תהליך מטאבולי טבעי אך גם הרסני (במיוחד אם מידתו מוגברת בגלל אורח חיים לא מאוזן) כי הוא יוצר תגובות שרשרת שפוגעות ברקמות הגוף ומביאות להרס מבנים תאיים, הרס מולקולות, פגיעה בשומנים והפיכת תאים בריאים לממאירים.
    בעזרת העשרת התזונה שלנו עם נוגדי חימצון אנו מסייעים לגופנו למנוע תהליכים אלו
    ולמעשה מחקרים מראים כי צריכת ירקות ועלים ירוקים, העשירים בכלורופיל, מקטינה את הסיכון לחלות במחלות לב ובסרטן, ואף מסייעת לירידה במשקל. מזונות ירוקים מצטיינים גם בשיקום תאי הכבד, ניטרול וסילוק רעלים מהגוף.
     
    רשימה חלקית של מזונות ירוקים:
     
    ירקות: ארטישוק, שעועית ירוקה, ברוקולי, אספרגוס, קישואים, כרוב, תרד, רוקט (אורוגולה, גרגיר נחלים), נבטים, סלרי, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, נענע, מנטה, חסות למיניהן וכל סוגי העלים הירוקים האחרים.
    קטניות: עדשים ירוקות, ובמיוחד קטנייה בשם מאש, שהיא קלה להכנה, טעימה ועדינה בהשפעתה.
    אצות: וואקמה, נורי, ספירולינה, כלורלה ועוד..
     
    אז בואו ניקח כמה ונתחיל לבשל...
     
    סלט שעועית ירוקה עם מיסו
    1/2 ק"ג שעועית ירוקה טרייה, מנוקה מקצוות וחתוכה לשניים או שלוש
    3 כפות זרעי שומשום מלא
    2 כפיות אגבה / מייפל
    2 כפות מיים רותחים
    4 כפות מיסו לבן או מיסו אורז (משחה מיושנת מפולי סויה מותססים)
    2כפות מירין (יין אורז מתקתק לבישול-לא חובה)
    2כפות זרעי צ'יה או דלעת
     
    הכנה: מבשלים את השעועית בסיר מים רותחים עם  3-4 דקות. מרסקים את רוב השומשום לפרורים במעבד המזון. מוסיפים את המיסו, המירין, המים הרותחים והאגבה וממשיכים לעבד עוד כמה דקות עד לקבלת רוטב משחתי מעט סמיך. מערבבים את השעועית עם הרוטב בקערה, מפזרים מלמעלה את השומשום הנותר הצ'יה  וזרעי הדלעת ומגישים. מומלץ להגיש עם טחינה ירוקה ליד וסלט עלים ירוקים.
     
    פירה קישואים
    5 כפות שמן זית
    1 בצל, קצוץ דק
    2 שיני שום, קצוצות
    4 קישואים פרוסים דק
    מלח ופלפל גרוס קצת כמון
    1 כף מיץ לימון, סחוט טרי
    חופן שמיר (אופציה לאוהבי השמיר)
     
     
    הכנה: מחממים את השמן עם הבצל והשום  במחבת גדולה כ-3 דקות, בלי לשרוף את השום. מוסיפים את הקישואים ומתבלים במלח, כמון ופלפל. מבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה, עד שהקישואים רכים מאד. מערבבים מדי פעם. מוסיפים את מיץ הלימון, מגבירים את הלהבה, מערבבים ומבשלים עוד מספר דקות. מועכים את התבשיל עם כף מעיכה של פירה (לקבלת מרקם אחיד ניתן לטחון במעבד מזון) * אופציה נוספת: לקבלת מרקם יותר נוזלי ניתן להוסיף רבע כוס חלב אורז או סויה.
     
     
     
    שייק ירוק מותאם לפירות העונה ותקופת המעבר
     
    להכניס לבלנדר 3 עלי חסה, חופן עליי תרד נקיים ושטופים, מעט סלרי, אגס, חצי תפוח, חופן פולי קקאו (אופציה למי שיש), זרעי צ'יה, כף ספירולינה
    ניתן להמתיק עם: שקדיה,סילאן ללא סוכר,אגבה ,מייפל, מנגו למי שמוצא או בננה קפואה.
     
    כדורי שוקולד ירוקים
     
    להכניס למעבד מזון:
    חופן אגוזי פקאן, חופן אגוזי ברזיל וחופן זרעי דלעת. לעבד כמספר דקות במעבד מזון. להוסיף כוס שבולת שועל לעבד שוב עד לקבלת אבקה.
    להוסיף כ-6 או 8 תמר מג'הול בשרני, 2 כפות שמן קוקוס בכבישב קרה, 3 כפות אבקת קקאו איכותית ושלוש כפות של ספירולינה. ניתן להמתיק עם: שקדיה, סילאן ללא סוכר, אגבה ,מייפל. למי שרוצה לעלות את הערך התזונתי ניתון להוסיף בשלב האחרון חופן ניבס קקאו.

    שיהיה לכם לבריאות!


 





טופס   הרשמה   לידיעון   אנרצ'י

    דוא"ל*
שם