Phone
סל הקניות שלי
התמודדות-מתוקים

  • גם לכם יש צורך לאכול משהו מתוק כמה פעמים ביום?
    רבים מאיתנו מתקשים להפסיק למרות שיודעים שכדאי להפחית את כמויות הסוכר. מה בכל זאת אפשר לעשות?
    זה בעיקר דורש תשומת לב, וזה פחות מסובך ממה שנדמה.

    למה בעצם אנחנו נמשכים כל כך לטעם המתוק?
    פשוט כי הוא גורם לנו להרגיש טוב! (אבל רק לזמן קצר).
    איך זה קורה?
    הגוף שלנו למד (תוך כדי אבולוציה) לזהות מזון שמכיל אנרגיה שניתן להשתמש בה במהירות ולשמור ממנה עודפים לשימוש מאוחר יותר. מכיוון שסוכרים -  פחמימות עונות על הדרישות האלה הגוף "דואג" שנצרוך אותן. הקולטנים לטעם המתוק רבים יותר מאלה של הטעמים האחרים, והם נמצאים בחלק הקדמי של הלשון. זה הטעם הראשון והחזק ביותר שאנו מרגישים! והמוח לא ממהר לומר לנו להפסיק לאכול מתוק, הוא מעדיף את הביטחון שבאגירה על פני חוסר הוודאות לגבי העתיד.
    עידוד אכילת הפחמימות הזמינות הללו נעשה גם על ידי העלאת רמות דופמין בזמן האכילה. הדופמין גורם לרגיעה וסוג של תחושת 'היי', הוא משפיע על יכולת הריכוז והקליטה שלנו בנוסף לתחושת העוררות שהסוכר גורם לנו להרגיש.
    הגוף שלנו מתרגל לרמות של דופמין המופרשות כתוצאה מחשיפה לסוכרים, ואז אנחנו זקוקים לחשיפה גדולה יותר לסוכר כדי לקבל את אותה הרגשה, בדומה לכל התמכרות אחרת.
    הגוף ממשיך להתנהג לפי אותם צרכים ראשוניים שהתפתחו בעולם שלא היה בו שפע למרות שבמדינות המפותחות אנחנו חיים בסביבה של עודף תזונתי ולא חוסר.


    טיפים לתמיכה במי שאוהב מתוק באופן כללי, וגם כאשר יוצאים משגרה תזונתית בחגים:

    1. הקפידו לאכול ארוחת בוקר מזינה כשעה עד שעה וחצי אחרי הקימה. כך הגוף יקבל את האנרגיה שהוא צריך כדי להתחיל את היום ולא יזדקק לאספקה מהירה של מתוק שהשפעתו ממילא קצרה.

    2. אכלו הרבה ארוחות קטנות לאורך היום, במקום ארוחות מעטות וגדולות. ככל שתהיו פחות רעבים החשק למתוק יקטן והסיכוי לעמוד בפיתוי – יגדל.

    3. הקפידו על שעות שינה מספיקות. כשישנים מספיק שעות, הגוף לא זקוק למתוק כדי להרים את האנרגיה שנופלת במהלך היום.

    4. המנעו מחטיפים שמכילים צבעי מאכל, חומרים משמרים, וסוכר בכמויות גדולות (קראו את רשימת המרכיבים - הם מופיעים לפי סדר יורד של הכמויות).

    5. שלבו בתזונה שלכם ירקות כתומים – גזר, בטטה, דלעת. הם מורידים את הצורך במתוק.

    6. שלבו מזון מבושל בתזונה שלכם, לפחות פעם ביום. לאוכל חם יש איכות מנחמת, בדומה לסוכרים, אך הוא בריא יותר.

    7. צמצמו את כמויות הסוכר המעובד שאתם אוכלים, כך תרגישו הרבה יותר את מתיקותם של פירות ואפילו של בטטה או סלק.

    8. אל תאכלו מתוק בזמן שאתם מאד רעבים, לחוצים או ממהרים, אלא כשהבטן והראש רגועים. ולרגע שבו הצורך הזה במתוק מופיע ולא מרפה...
    עצרו לרגע ובדקו האם זה צורך אמיתי או שעמום, רצון להמנע ממשימה כלשהי או מרגש לא נעים, ואולי זה רק הרגל לאכול משהו מתוק בשעה מסויימת ביום.

    9. שאלו מתוך הנסיון וההיכרות שלכם עם עצמכם: האם סביר שאתחרט אחרי שאוכל משהו מתוק, טעים ככל שיהיה? אם התשובה היא כן - זו סיבה מעולה להימנע.
    אם תוכלו להסתפק במשהו קטן ומתוק ולא ליפול לזלילת כמויות מוגזמות - אפשר בהחלט לאכול קצת מתוק מדי פעם.

    10. אם כבר אוכלים מתוק – נסו להחזיק חתיכה קטנה מהמאכל המתוק בפה עד שתתמוסס לחלוטין. לפעמים זה מספיק למוח לקבל איתות שהמתוק הגיע, והצורך להמשיך לאכול כמות נוספת ירד. 

    קצת על מתוק ברפואה הסינית :
    ברפואה הסינית קשור הטעם המתוק לקיבה ולטחול, איברי אלמנט האדמה. הטעם המתוק תומך באלמנט זה וביכולתה של מערכת העיכול למלא את תפקידה – להפוך את המזון לאנרגיה זמינה לשימוש. עד כאן זה נשמע מצוין לאוהבי המתוק, אבל לפני שאתם רצים לאכול עוד קרואסון שוקולד, כדאי לזכור שהרפואה הסינית התגבשה לפני ובמהלך אלפי שנים, בעולם ללא מזון תעשייתי, דגני בוקר עתירי סוכר ומשקאות ממותקים. כשאנחנו מדברים על מתוק הכוונה היא למתוק כמו בטטה או אורז!
    חשוב להזכיר כי על פי הראייה הסינית לכל איבר ומערכת בגוף יש גם תפקוד מנטלי ורגשי. מערכת העיכול קשורה ליכולת ללמוד, להתמיר ידע מסוג אחד לידע שימושי מסוג אחר. מבחינה רגשית אלמנט האדמה קשור ליציבות, הכלה ותמיכה, לצרכים הבסיסיים שלנו ולתחושת בטחון המאפשרת צמיחה והתמודדות עם שינויים.
    הרפואה הסינית דוגלת באיזון ובאיפוק, את כל הטעמים יש לצרוך במידה המתאימה לאדם הספציפי ולתנאים הסובבים כמו עונת השנה. עודף מתוק יחליש את האדמה ויגרום לה לייצר לחות, המתבטאת בגוף בתחושת כבדות, עייפות, ליחה, יציאות רכות עד נטיה לשלשולים, טחורים ועוד סימפטומים במערכות נוספות בגוף. חולשה של המערכת, מלבד הסימפטומים הפיזיים, תגיע לעתים עם תחושה כללית של רפיון וצניחה, עייפות מנטלית ורגשית ותחושה של האדם שצרכיו לא נראים על ידי הסביבה.

    דגשים מהרפואה הסינית לתמיכה באלמנט האדמה ומערכת העיכול:
    השעות החזקות של מערכת העיכול הן בבוקר, לכן ארוחת הבוקר חשובה ומספקת אנרגיה לגוף בצורה מיטבית. השעות החלשות של מערכת העיכול הן בערב ובלילה, לכן רצוי להמנע מאכילה בשעות אלה, בעיקר של מזון נא, מתוק או כבד.

    אז מה לעשות עם האהבה למתוק?
    אין כל רע באכילת מתוק מדי פעם, הבעיה מתחילה כשהמתוק מחליף מזון בעל ערך ממשי לגוף, ולא כתוספת קטנה. אכילה מרובה של סוכר מכניסה את הגוף למצב של סטרס. היא דורשת מהגוף פעולה מהירה של פינוי הסוכר מהדם אל התאים ואז כתוצאה מהירידה ברמת הסוכר נוצר שוב צורך עז לסוכר – מעגל שקשה לצאת ממנו.
    חשוב ללמוד את דפוסי ההתנהגות שלנו מול מתוק – כי לעתים קרובות הצורך הזה מכסה על צורך אחר.
    לעתים קרובות אני פוגשת בקליניקה תלונות על עייפות גדולה ומתמשכת, כאבי ראש, בעיות שונות סביב המחזור, וחוסר שקט. כשאני שואלת על הרגלי אכילה ושתייה די מהר אפשר לראות את הקשר בין התזונה לסימפטומים אלה. בעיקר נפוצים התעלמות מתחושת רעב ודחיית ארוחות בגלל עומס עבודה, ואז פיצוי הגוף בעזרת קפה ומתוקים, צריכה מועטה של ירקות מבושלים, ירקות כתומים, וקטניות; אכילת לילה והימנעות מאכילה בבוקר.
    לצד הנחיות תזונה ודגשים אישיים, אפשר ליצור שינויים משמעותיים בתפקוד אלמנט האדמה ומערכת העיכול, בעזרת טיפול מגע המכוון לחיזוקם, ושימוש בעת הצורך בצמחי מרפא סיניים.


    כתבה: תמי ברקאי - מטפלת בכירה במגוון תחומים מהרפואה המשלימה.

    צלצלו עכשיו לאנרצ'י רפואה משלימה ותקבעו תור לטיפול 077-50-55-255

     
 



 


 


טופס   הרשמה   לידיעון   אנרצ'י
 
דוא"ל*
שם