Phone
סל הקניות שלי
X סגור
מזונות-שונים-מהטבע
תזונה טבעית

טופס  הרשמה  לידיעון  אנרצ'י
דואר אלקטרוני *
שם
 
 


 
  1. תזונה טבעית  ›  
  2. תזונה סינית  ›  
  3. סוגי מזונות  ›  
  4. מזונות שונים מהטבע

מזונות שונים מהטבע על-פי הרפואה הסינית

  • אצות

    בעלות אנרגיה קרה וטעמן מלוח. הן מחזקות YIN וצ'י, מטהרות חום, מרככות גושים והצטברויות, מנטרלות רעלים על ידי ניקוי מערכת הלימפה והנעת צ'י הכבד. אצות מכילות יוד ולכן חשובות לצריכה במצבים של היפותירואידיזם (תת פעילות בלוטת התריס), כמו כן מומלץ להימנע מאכילתן במצבים של היפרתירואידיזם (יתר פעילות בלוטת התריס). האצות מכילות מינרלים וויטמינים במידה גבוהה.
    האצות המומלצות הן אצות זעירות כגון- כלורלה, ספירולינה ואצה כחולה ירוקה- אצות אלו מכילות חלבון, חומצות אמינו, כלורופיל, מינרלים הכוללים סידן, אשלגן, ברזל, זרחן, מגנזיום וכו'. אצות אלו מכילות בנוסף גם חומצות אומגה 3 החשובות לתקינות מערכת העצבים ולמערכת הלב וכלי הדם. אצות מורידות יתר לחץ דם, ומנקות את כלי הדם מכולסטרול גבוה.
    לאצות זעירות יש תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי פטריתיות –הן מועילות במצבים של קנדידה.

  • ביצים

    בעלות אנרגיה נייטרלית וטעמן מתוק. הן מחזקות צ'י דם ו- YIN, מלחלחות יובש ומטפלות בשיעול יבש, כאב גרון וצרידות. ביצים מכילות ויטמין 12B ולכן טובות לאנמיה ועייפות. ביצה עלולה להחמיר מצבים של רוח פנימית ולכן לא מומלצת במקרים של סחרחורות, שבץ ושיתוק.
    חלבון הביצה נחשב לקריר ומתוק- הוא בעל יכולת של נטרול רעלים ומטפל במצבי חום ויובש בריאות, שיעול יבש וגרון כואב
    חלמון הביצה נחשב נייטרלי ומתוק והוא מחזק ומרגיע את הנפש, מטפל באינסומניה, שיהוקים שלשול וסכנת הפלה.

  • דבש

    בעל אנרגיה נייטרלית וטעמו מתוק. הוא מחזק את הריאות, המעי הגס והטחול. הדבש בעל יכולת של לחלוח יובש. הוא מטפל בשיעול יבש ופותר עצירות. הדבש מנטרל רעלים ומשכך כאב. הוא מטפל בכיבים בפה, בכיב קיבה ותריסריון וסינוסיטיס. הדבש מקל במצבים של כאבי בטן. הוא מניע את צ'י הכבד וטוב להרגעת הנפש ולמצבי דיכאון וחרדה. דבש מסייע להורדת לחץ הדם.
    הדבש עשיר במינרלים וויטמינים בעיקר ויטמינים מקבוצת B, חומצה פולית וויטמין C. מצויים בו סידן, זרחן, מגנזיום, כלור, ברזל, אשלגן, נתרן ועוד. הוא מכיל נוגדי חמצון ויעיל למניעת מחלות לב. לדבש יש יכולת חיטוי והוא יעיל לטיפול בפטריות וחיידקים. הוא מסייע לריפוי פצעים בפה ולמניעת דלקות חניכיים. ניתן למרוח אותו על העור כדי לטפל בפצעים, כיבים וכוויות.

  • חומץ

    בעל אנרגיה חמימה וטעמו חמוץ- מר. הוא מחזק את הקיבה ומניע את הכבד.
    חומץ מניע את הצ'י והדם- פותר חסימות. הוא מטהר רעלים בגוף ומפסיק דימום. חומץ מטפל בהרעלת מזון ויעיל לבחילות הנגרמות לאחר ארוחה (שליש כפית חומץ טבעי כל חצי שעה עד להקלה). חומץ משמיד פרזיטים ותולעים בדרכי העיכול. ובשימוש חיצוני מרגיע עקיצות יתוש.

  • טופו

    בעל אנרגיה קרירה וטעמו מתוק. הוא מחזק את הריאות , המעי הגס והקיבה. מחזק צ'י ודם, מטהר חום ומחזק YIN. הטופו מחזק את אלמנט האדמה ומלחלח יובש. הוא מנקה רעלים מהדם ומטפל בדיזינטריה. טופו הוא מזון התומך בחולי סוכרת.
    הטופו הוא בעל ערך תזונתי גבוה, הוא מופק מפולי סויה ומכיל 22 חומצות אמינו. הוא טוב לבעיות של כולסטרול גבוה מאחר והוא מכיל לציטין המסייע לפירוק וסילוק משקעים של שומן רווי וכולסטרול מדפנות העורקים. הטופו עשיר בברזל ולכן חשוב במצבים של אנמיה ועייפות. הוא מכיל ויטמין B ומינרלים נוספים.
    הטופו מכיל פיטואסטרוגן- אסטרוגן צמחי הדומה במבנהו לאסטרוגן המיוצר בגוף האישה ןלכן הוא מקל על תופעות גיל המעבר אצל נשים. והוא לא מומלץ לסובלות מאקנה ושחלות פוליציסטיות.

  • טחינה

    בעלת אנרגיה נייטרלית וטעמה מתוק. הטחינה מחזקת את הקיבה, הטחול והלב. היא מחזקת צ'י ודם YINו- JING. הטחינה מלחלחת את המעיים וכך פותרת מצבי עצירות. היא טובה למצבי עייפות שונים בינהם לתסמונת העייפות הכרונית.
    טחינה גולמית עשויה מגרגרי שומשום קלופים, קלויים וטחונים ואילו טחינה מלאה עשויה מגרגר השומשום כולו כולל קליפתו ולכן היא מזינה יותר מאחר והיא מכילה יותר סיבים תזונתיים, עשירה ביותר חלבונים, חומצות שומן חד בלתי רוויות, בסידן ובוויטמינים. אכילת טחינה מפחיתה את הסיכוי לחלות במחלות לב מכיוון שהיא מפחיתה את הכולסטרול בכלי הדם.
    גרעין השומשום ושמן שומשום יעילים במניעת מחלות כגון טרשת עורקים, סוכרת, אוסטאופרוזיס ואנמיה.
    השומשום מחזק את האנרגיה בגוף ומונע הזדקנות. הוא עוזר לשלוט בפעולות הגוף וחשוב לחיזוק הזיכרון והריכוז.

  • מלח

    בעל אנרגיה מקררת. הוא משפיע על הכליות והלב. המלח מניע את אנרגיית הגוף כלפי מטה ופנימה. הוא מלחלח יובש, מרכך התקשויות, משפר עיכול, מנטרל רעלים, מרוקן את המעיים -טוב למצבי עצירות ומעודד הקאה.
    במצבים של דלקת בגרון מומלץ לגרגר מי מלח. במצב של דלקת בסינוסים- סינוסיטיס- מומלץ לטפטף מי מלח לתוך הנחיריים.
    המלח מזין את הכליות כאשר הכמות שאנו אוכלים ממנו היא מועטה. ישנה נטייה לכמויות מלח גדולות לשקוע בנוזלים שבכלי הדם, והנתרן שבמלח גורם להצטברות נוזלים המובילה ליתר לחץ דם, כמות מופרזת עלולה גם לגרום לבצקות ולהפרעות בתפקודי הכליות.
    המלח הוא אחד הגורמים החשובים בשמירה על ההומאוסטאזיס בגוף- וויסות משק המים בגוף. המלח נמצא באופן טבעי במזונות שונים כגון מוצרי בשר וחלב, ביצים, דגים וירקות. הוא קיים במזונות מתועשים המכילים חומרים משמרים. צריכת הנתרן המספיקה ליום היא 1.8-2.2 גרם.
    השימוש במלח ים עדיף על השימוש במלח שולחן. מלח ים מופק ממלח ים ומכיל בתוכו מלחים נוספים מלבד נתרן כלורי כמו יוד, והוא אינו עובר תהליך זיקוק. מלח השולחן הנפוץ מופק ממלחי הים בתהליך זיקוק שבסופו מתקבל רק נתרן כלורי.

  • סוכר לבן

    בעל אנרגיה נייטרלית וטעמו מתוק. לסוכר לבן אין תועלת לגוף- הוא בעיקר יוצר נזקים. אכילת סוכר לבן מכלה ויטמינים ומינרלים בגוף ובעיקר ויטמינים מקבוצת B אותם הגוף שורף על מנת לעכל את הסוכר הלבן.
    אכילת ושתיית מוצרים בהם סוכר לבן מעלה את רמת הסוכר בדם באופן משמעותי- דבר אשר מגרה ליצירת אינסולין בלבלב. כתוצאה מכך תוך 20 דקות נגרמת ירידה חדה ברמת הסוכר בדם שתסמיניה הם עצבנות, עייפות, שינויים במצבי רוח, ומשיכה למתוק. כאשר פעולה זו חוזרת על עצמה היא גורמת לפגיעה קשה בלבלב המתבטאת בהיפוגליקמיה (רמה נמוכה של סוכר בדם) ובסוכרת.
    סוכר מהווה מצע לגידול חיידקים ולכן הוא מחליש את המערכת החיסונית.
    סוכר גורם לעששת בשיניים.
    סוכר יוצר בגוף לחות, ליחה ופטריות (קנדידה).
    סוכר גורם לחומציות בדם ומפר את האיזון הכימי הבסיסי. חומציות גורמת לנשירת שיער, חולשת עצמות, גאוט, אוסטאופרוזיס, צרבות וכו'.

  • סוכר חום

    בעל אנרגיה חמימה וטעמו מתוק. הוא מחזק את הטחול והכבד. מחזק צ'י ודם, מניע דם ומחמם קור בגוף. סוכר חום עלול כמו הסוכר הלבן לגרום להשמנה, סוכרת ומחלות שונות. כמות המינרלים והויטמינים בו היא נמוכה.
    ההבדל בין סוכר לבן לחום הוא שסוכר חום עובר פחות תהליכי זיקוק ולכן הגוף צריך לשרוף פחות רכיבים תזונתיים כמו ויטמין 12B כדי לעכל אותו.

  • קמח

    קמח חיטה לבן מופק בעיקר מגרעין החיטה בשיעור טחינה נמוך. שיעור הטחינה מצביע על כמות הסיבים התזונתיים והנבטים הנמצאים בקמח לאחר הטחינה. ככל ששיעור הטחינה גבוה יותר, כך הקמח מכיל יותר סיבים ונבט חיטה.
    קמח חיטה לבן מכיל בעיקר פחמימות, כמות מזערית של חלבון, כמויות קטנות של סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים- כל זאת בשל היותו נקי מקליפת החיטה ומנבט החיטה.

  • קמח חיטה מלא

    קמח חיטה מלא מופק אף הוא מגרעין החיטה, אך בשיעור טחינה גבוה ומכיל בתוכו את רכיבי התזונה בשיעורים גבוהים יותר מאשר הקמח הלבן, מכיוון שבתהליך הייצור לא מורחקים ממנו קליפות הגרעין ונבט החיטה. קמח זה מומלץ ועדיף לשימוש על פני הקמח הלבן בשל תרומתו התזונתית.

  • שמן

    שמנים מופקים ממקורות שונים בטבע ולכן האנרגיה שלהם משתנה בין חמה (שמן סויה לדוגמה), ניטרלית (שמן בוטנים לדוגמה) וקרירה (שמן שומשום לדוגמה). גם טעמם שונה על פי מקורם- לרוב השמנים מתוקים אך הם יכולים להיות גם מרים וחריפים. על פי הרפואה הסינית שמנים משפיעים מאוד על מערכת העיכול והמעי הגס. השמנים משמנים את המעיים וכך פותרים עצירות וחסימות מעיים.
    השמן הוא אחד מאבות המזון ואנו זקוקים לו להזנה. שמן צמחי מופק מדגנים וקטניות, אגוזים וזרעים.
    שמני מאכל מופקים בדרך כלל מזרעים עתירי שומן כגון חמניות, תירס,סויה שומשום ועוד. הם עשירים בחומצות שומן בלתי רוויות ונטולי כולסטרול. שמן המכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות כגון חומצות שומן לינולאית ולינולנית (שהן חומצות שומן חיוניות) הוא שמן טוב יותר משמן המכיל שומן רווי באחוז גבוה. לשמנים אלו יש יכולת בהורדת הכולסטרול הרע ובהעלאת הכולסטרול הטוב בדם.
    שמנים המופקים בתהליך של כבישה קרה עדיפים למאכל מאחר והם שומרים על איכות חומצות השומן, על כלורופיל, סטרולים, לציטין, קרטנואידים, ויטמין E ועוד מינרלים שונים.

    שמנים המופקים בתהליך זיקוק בתהליך ייצורם נפגע ערכם התזונתי.
    שמן הזית מומלץ מאוד מאחר והוא מכיל ברובו חומצות שומן בלתי רוויות והוא עשיר בחומצת הזית ובאחוז קטן של חומצה לינואלית (אומגה 6). לשמן הזית סגולות בהורדת רמת הכולסטרול הרע בדם וכן בהורדת יתר לחץ דם ועיכוב הפרעות לב.
    שמן אשר חומם מאבד מערכו התזונתי. הוא מעלה את רמות המחמצנים בגוף ופוגע בתאי הרקמות השונות במערכת העיכול.

  • שמנים מוקשים

    בדרך כלל מקורם בשמן צמחי שעבר תהליך מעבדתי ותעשייתי של הרוויית חומצות השומן במימנים. בתהליך זה נוצרות חומצות שומן בצורה הכימית "טרנס". חומצות שומן אלו גורמות להתפתחות מחלות לב והן מעלות את רמת הכולסטרול בדם, הן מחלישות את מערכת החיסון וגורמות לסכרת מבוגרים. שומנים מוקשים מצויים למשל במרגרינה, דברי מאפה, חטיפים, פופקורן, ממתקים ובמזון מטוגן.
+