סל הקניות שלי

 



תזונה טבעית

________________________________




  • תזונה היא חלק בלתי נפרד מהרפואה הסינית. דרך התזונה ניתן לטפל במחלות שונות, להזין ולרפא את הגוף. המזון אותו אנו אוכלים בונה את גופינו ואחראי לזרימה הרמונית של צ'י בגוף. 
    לפי הראייה הסינית למזונות שאנו אוכלים ישנה אנרגתיות אשר משפיעה על גופינו ובונה אותו. סוגי מזונות שונים משפיעים על איברים שונים בגוף. הטמפרטורה של המזון משפיעה על חימום או קירור הגוף. טעמי המזון- חמוץ, מר, מתוק חריף ומלוח- משפיעים על איברים פנימיים ומכאן על מחלות שונות. למזון יש יכולת להניע את האנרגיה בגוף לכיוונים שונים. 
    בראייה הסינית ישנם מזונות YIN ומזונות YANG וישנה התאמה בין טעמי המזון לתיאוריית חמשת האלמנטים. תזונה נכונה היא תזונה המשלבת מזונות YIN ו-YANG , ומזונות המשפיעים על אלמנטים שונים. 

    הרגלי אכילה 
    מלבד מרכיבי המזון, הטמפרטורה שלו וטעמיו חשוב לאמץ הרגלי אכילה נכונים: 
    - אכילה מאוזנת לאורך היום. ארוחת הבוקר חשובה מאוד מאחר והיא נותנת אנרגיה למשך היום אחרי הצום שבשנת הלילה. בזמן הבוקר מערכת העיכול נמצאת בשיא כוחה, והיא נחלשת לקראת הערב והלילה. לכן לא מומלץ לאכול הרבה בערב. רצוי לא לאכול מאוחר יותר מ- 19:30 בערב. אכילת לילה מחלישה את הצ'י ומעלה חום מחוסר באיבר הקיבה. 
    - חשוב לאכול ארוחות קטנות במשך היום כדי שצ'י הקיבה לא יתקע על ידי המזון ויוכל לעכל את המזון בקלות. כדאי לאכול מעט וכאשר רעבים. 
    - בזמן אכילה חשוב להיות רגועים ושלווים. כעס, מתח ודאגה חוסמים את הצ'י ומפריעים לעיכול תקין של המזון. כשהגוף רגוע ונינוח הקיבה מפרישה מספיק חומצות לעיכול המזון, הלבלב מייצר כמות טובה של אינזימי עיכול וכיס המרה שולח מספיק מיצי מרה לעיכול שומנים. בזמן מתח רמות הסוכר עולות, חומציות הקיבה משתנה ותהליך העיכול נחלש. 
    בזמן רוגע רמת האדרנלין נמוכה וקיימת זרימת דם מספקת וטובה למערכת העיכול, לקיבה ולמעיים אשר צורכים הרבה דם לפעילותם. 
    - חשוב ללעוס היטב את המזון, פעולה זו מעודדת הפרשת אינזימים ברוק המתחילים את תהליך העיכול כבר בפה. 
    - בזמן הארוחה לא מומלץ לשתות שתייה קרה או פושרת מכיוון שבזמן העיכול הקיבה מתחממת כדי שתוכל לפרק טוב את המזון, כאשר אנו שותים שתייה קרה אנו מכבים את אש הקיבה. חליטות תה צמחים חמות לעומת זאת, מומלצות לשתייה בזמן האכילה. 

    איכות המזון 
    אחד הדברים העיקריים המקיימים את הגוף שלנו הוא המזון ואותו עלינו לספק לו בדרך ובאופן הטובים ביותר עבורו. המטרה התזונתית היא לצרוך מזון שיספק את הצרכים והדרישות התזונתיות של הגוף כדי לשמור על חיותו וחיוניותו. 
    - כדאי להרבות במזון טרי אשר לא עבר תהליכי עיבוד תעשייתיים ולא הוספו לו חומרים משמרים וחומרי טעם, ריח וצבע. 
    - חשוב לאכול ירקות ופרות אשר גודלו בצורה אורגנית ולא כאלו אשר מכילים חומרי ריסוס. חומרי הריסוס אומנם מרחיקים את המזיקים וגורמים לירקות ולפרות להיות עמידים יותר וגדולים יותר (ובדרך כלל לא טעימים יותר), אך לגוף שלנו קשה להיפטר מהם ולאורך זמן הם מצטברים בגופינו כרעלנים. הם מחלישים את מערכת החיסון, יושבים במפרקים ויוצרים דלקות וגורמים לסרטן ומחלות שונות נוספות. 
    - ככל שהמזון עובר תהליך ארוך יותר של בישול, אידוי ואפייה כך מרכיביו כגון אינזימים וויטמינים נהרסים יותר. לכן מומלץ לאכול מזון טרי או מזון שעבר תהליך קצר של אידוי או הקפצה. 

    הטמפרטורה של המזונות 
    לכל מזון אנרגיה ייחודית- חמה, חמימה, ניטרלית, קרירה או קרה. מזונות בעלי אנרגיה מחממת יוצרים חום בגוף ולכן חשובים במצבי קור. מזונות להם אנרגיה מקררת יוצרים קור בגוף ולכן חשובים במצבי חום. המזונות הניטרליים לא מוסיפים חום או קור לגוף. 
    אנרגיית המזון נקבעת על פי השפעתו המקררת או המחממת על הגוף ולא על פי הטמפרטורה בה המזון נאכל. 

    טעמים של המזון 
    חמשת הטעמים חמוץ, מר, מתוק, חריף ומלוח משפיעים בהתאמה על חמשת האלמנטים עץ, אש, אדמה, מתכת ומים. חמשת הטעמים משפיעים על האיברים הפנימיים, החמוץ משפיע על הכבד, החריף על הריאות, המר משפיע על הלב, המלוח על הכליות והטעם המתוק משפיע על הטחול. 
    בתזונה בריאה ישנו שילוב מאוזן בין הטעמים כך שהטעם המתוק הקיים במזונות טריים ולא מעובדים הוא יותר דומיננטי בתפריט משאר הטעמים מכיוון שהוא מחזק את אלמנט האדמה. 

    טעם חמוץ 
    בעל אנרגיה של YIN ואופי מקרר, הוא סופח ומכווץ את האנרגיה בגוף. הטעם החמוץ מונע ומפסיק דליפות של נוזלים כמו טפטוף שתן, הזעת יתר, שלשולים, חולשה ודלדול שרירים, צניחת רחם וטחורים. הטעם החמוץ עוזר לכבד להתמודד עם רעלים ושומן המצטברים בו. 
    הטעם החמוץ מסייע בעיכול ובבעיות מרה. 
    מקור הטעם החמוץ הוא בחומצות השונות הנמצאות במזון- החשובה בהן היא חומצה אסקורבית -ויטמין C- הקיימת בפרות וירקות ומחזקת את המערכת החיסון ואת כלי הדם. בנוסף חומצה זו מונעת דימומים, מנקה את הכבד, משפרת ספיגת ברזל, חשובה ביצירת קולגן המרכיב סחוסים ועצמות וחשובה ביצירת טירוקסין החשוב לפעולת בלוטת התריס. 

    טעם מר 
    טעם בעל אנרגיה של YIN ואופי מקרר. הטעם המר מכוון את האנרגיה של הגוף כלפי מטה והוא בעל יכולת ריקון, ניקוז וקירור הגוף. הטעם המר מטפל במצבים של דלקות, זיהומים ומצבי לחות בעיקר באיברי המין והריאות. הוא מרוקן את המעיים במצבי עצירות, הטעם המר משפיע על הלב בגלל הקשרו לאלמנט האש- הוא מקרר אותו במצבים של חום עודף ומנקה שומנים וכולסטרול השוקעים בעורקים ולכן הוא טוב לטיפול בכולסטרול ויתר לחץ דם. 
    הטעם המר מומלץ לטיפוסים עצלנים ואיטיים הסובלים מעודף משקל בצקות ולחות. 

    טעם מתוק 
    הטעם המתוק מכיל בתוכו מזונות בטמפרטורה מגוונת- מזונות קרים קרירים כמו חלק מהפרות והירקות, ומזון מתוק בעל טמפרטורה ניטרלית וחמימה הנמצא בעיקר בדגנים, זרעים וקטניות. מזון מתוק וקר בעיקר מזין את נוזלי הגוף, מקרר חום ומחזק YIN. ולעומתו מזון מתוק וחם בעיקר מחזק צ'י ומעלה את האנרגיה מעלה תכונה המיטיבה עם מצבי עייפות וחולשה. 
    הטעם המתוק יוצר הרמוניה בגוף- באיברים וברגשות. הוא מרגיע את הנפש. המתוק מחזק את אלמנט האדמה ואת מערכת העיכול. 

    טעם חריף 
    טעם בעל אופי YANG , הוא מניע את הצ'י והדם וגורם לסירקולציה טובה שלהם בגוף, ממריץ עיכול ומקל על גזים ונפיחות בטנית, מפזר ליחה ולחות-טוב לליחה בריאות ועודף משקל, משחרר גורמים פתוגניים חיצוניים שחדרו- טוב להתקררות ושפעת ומשמיד פרזיטים במערכת העיכול. 
    הטעם החריף מתאים לאנשים הסובלים מהצטברות של לחות וליחה בגוף, מעודף משקל, מעייפות, כבדות ועצלות. 
    המזון החריף אינו מומלץ לאנשים עצבניים, חסרי מנוחה והיפראקטיביים. 

    הטעם המלוח 
    המלוח הוא בעל אנרגיה YIN ואופיו מקרר. הוא מניע את אנרגיית הגוף כלפי מטה ופנימה. טעם זה מזין בנוזלים, מרכך התקשויות- מטפל בבלוטות לימפה, שרירים וגושים נוקשים, משפר את העיכול, מנטרל רעלים , מרוקן מעיים ולכן טוב במצבי עצירות ומעודד הקאה. 
    המלוח טוב לטיפול בדלקות חניכיים, דלקת גרון, דלקת בסינוסים- סינוסיטיס והתפרצויות עוריות. 
    הטעם המלוח משפיע על אלמנט המים ולכן בכמות קטנה הוא מחזק את הכליות. 

    כיווני האנרגיה של המזון 
    למזון יכולת להניע את האנרגיה בגוף לכיוונים שונים. 
    למעלה- פלג גוף עליון, מעל הטבור. לרוב מזון בטעם חריף ומתוק ובעל אנרגיה מחממת או ניטרלית. מזון זה מטפל בצניחות איברים, שלשולים, טחורים, עייפות ודיכאון. 
    החוצה- לכיוון העור. יהיה לרוב בטעם חריף ומתוק ובעל אנרגיה מחממת או ניטרלית. מזון זה מתאים לטיפול בגורמים פתולוגים חיצוניים כמו התקררות. 
    למטה- פלג גוף תחתון, מתחת לטבור. לרוב יהיה בטעמים מר, מלוח וחמוץ ובעל אנרגיה מקררת. הוא טוב לטיפול בהקאות, שיהוקים, שיעול ואסטמה. 
    פנימה- לכיוון האיברים הפנימיים ומרכז הגוף. לרוב יהיה בטעמים מר, מלוח, חמוץ ובעל אנרגיה מקררת. מזון זה יהיה טוב למצבי בלבול וחסר ריכוז. 


    המלצות הטיפול הן בגדר המלצה בלבד ואין הן מחליפות טיפול המותאם למטופל על פי האבחנה האישית שלו. הנהלת אנרצ'י אינה אחראית לשימוש בתכני האתר. על מנת לקבל יעוץ/טיפול מתאים ניתן ליצרו קשר ולקבוע טיפול אישי. 





טופס   הרשמה   לידיעון   אנרצ'י

    דוא"ל*
שם